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Ingrédients

Pour 4 individus :

- 500 g de poisson contemporain (comme le bar ou le tilapia), coupé en dés
- 1/2 tasse de jus de citron vert frais
- 1 petit oignon rouge, Reparation Automobile formation finement tranché
- 1 piment chili (aji amarillo ou piment rouge), épépiné et finement haché
- 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
- 1 tasse de maïs (peut être récent ou en conserve)
- 2 pommes de terre douces, cuites et coupées en tranches
- Sel et poivre sur le saveur
- 1/4 de tasse de lait de coco (optionnel, par une touche crémeuse)

Instructions

Étape 1 : Préparer le poisson

1. Choisir le poisson : Assurez-vous d'utiliser du poisson très frais, idéalement du poisson que vous aussi avez acheté le jour similaire. Coupez-le en dés d'environ 1 à 2 cm.

2. Mariner le poisson : Placez les dés de poisson dans un bol en verre ou en céramique. Ajoutez le sel et le poivre. Versez le jus de citron vert concernant le poisson et laissez mariner pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson devienne opaque.

Étape 2 : Ajouter les légumes et les assaisonnements

3. Incorporer les oignons : Ajoutez les oignons rouges tranchés au mélange de poisson mariné. Remuez doucement par bien les enrober.

4. Ajouter le piment : Incorporez le piment chili haché conformément à votre saveur. Si vous préférez un ceviche moins épicé, ajustez la quantité de piment.

5. Mélanger la coriandre : Ajoutez la coriandre hachée et mélangez délicatement.

Étape 3 : Servir

6. Disposer sur l’assiette : Dressez le ceviche dans des assiettes individuelles ou dans un grand plat de service.

7. Accompagnements : Ajoutez des tranches de pomme de terre douce et des grains de maïs autour du ceviche pour une présentation colorée et appétissante.

8. Option de lait de coco : Pour une touche crémeuse, vous pouvez également ajouter un peu de lait de coco sur le ceviche précédent de servir.

Étape 4 : Déguster

Servez immédiatement le ceviche frais, Tenoriosrestaurant.Com accompagné de chips de maïs ou de tortilla, que ce soit ou non désiré. Ce plat est parfait pour un apéritif ou un plat majeur léger, et il est habituellement servi lors de repas en plein air ou de célébrations.

Conseils

- Poisson frais : Utilisez tout le temps du poisson contemporain de premier de gamme par un meilleur goût et une sécurité alimentaire optimale.
- Marinade : Ne laissez pas mariner le poisson trop longtemps, car il peut transformer en caoutchouteux.
- Variantes : Vous pouvez ajouter d'autres fruits de mer, comme des crevettes ou du calamar, pour un ceviche mixte.

Le ceviche péruvien est un plat délicieux qui allie fraîcheur et saveurs acidulées, parfait par impressionner vos invités ou simplement vous aider à faire plaisir. Bon envie de nourriture !